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2013/04/27 サラダ生春巻き-Salad Summer roll-
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こんにちは。

今日は久しぶりにヒットの安ワイン“PROPRIETOR'S RESERVE”紹介します。

     kako-iOJaUZ7a0qA8U5a6[1]


実はカナダ、バンクーバーから東に少し行ったところの、ワインは結構有名で、ワイナリー巡りにも行ったりしたんですが、あまり好みのワインにめぐり合わず、いつもイタリアの安ワイン買っていたんですね。
でも今回は何か違うものを、と探した結果、これ、ドライ好きにはかなりオススメです!10ドルで買えてしまうワインの中では飲みやすく、渋みもそこまできつくない、フルーツ香のする、でも甘くないワイン。これは確実リピートしますね。


さて、今日は家のガス代が潰れてしまい、火を使わずに。と言うのをコンセプトに“サラダ風生春巻き”作ります!
ライスペーパーは名前の通りライスでできているので、基本何でもあいます。そして思っているより、しっかりお腹にきます。なにしろライスなんで。。!

なので、写真に載っているもの以外にも、パプリカやセロリ、カニカマ、鶏ささみ、、など何でも代用できます!今回は春だし色鮮やかにサラダ感覚に作ってます。



DSCN2600.jpg


     <材料>
・ライスペーパー        4,5枚
・コリアンダー(葉)      適量
・にんじん(千切り)      1/2本
・りんご(千切り)       1/4個
・きゅうり(千切り)      1/3本
・ローマトマト         1個(普通のトマトは種を取る)
・ピーナツ(荒みじん切り)   大さじ1
・クリームチーズ(千切り)   適量
・フェタチーズ(千切り)    適量

・スイートチリソース      お好みで


DSCN2606.jpgDSCN2607.jpg

DSCN2608.jpgDSCN2609.jpg



平たいお皿に水を入れ、ライスペーパーをふやかして、濡れたまな板の上で作ってください。

手巻き寿司のようなものですよね。自分の好きなものを選んでのせていくだけ。一番下にくる具材は、最終上の面になるので、きれいに置いてください。



DSCN2612.jpg

めちゃ簡単!出来上がり!ピーナツは歯ごたえあってよかったですよ!

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